Itálie: Roční výdaje za bezlepkové produkty až 320 miliónů eur

21. 3. 2018

  • Země: IT - Itálie
  • Datum zveřejnění: 22.03.2018

V Itálii se ročně utratí kolem 320 miliónů eur za bezlepkové produkty, příčinou k nákupu však nejsou pouze důvody související s onemocněním celiakií. V posledním roce došlo k růstu na trhu s potravinami bez lepku dokonce o 20 %, navíc o 58 % více restaurací nabízí pokrmy bez lepku.

Změna těchto stravovacích návyků se rovněž promítla ve změně „spotřebního koše“ Italského statistického úřadu ISTAT. Od roku 2015 obsahuje také položku „těstoviny a sušenky bez lepku“.

Odhaduje se, že k výběru bezlepkových potravin se uchyluje téměř 10% Italů, a to i v případě, že přímo netrpí celiakií. Zvýšení poptávky způsobuje změnu produkce – potravinářské společnosti začínají od italských zemědělců poptávat starodávné druhy obilnin s nízkým obsahem lepku, především pro výrobu těstovin a sušenek (základ italské snídaně).

Zdroj: Coldiretti
Vypracovat kolektiv pracovníků CzechTrade Milán.

Souborové přílohy

Tisknout Vaše hodnocení: