Zákon upravuje zdaňování uhlovodíkových paliv a maziv, lihu, piva, vína a tabákových výrobků spotřebními daněmi. Řeší též problematiku značení některých tabákových výrobků (cigaret, doutníků a cigarillos) tabákovými nálepkami. Zákon nejprve vymezuje základní společné pojmy (mj. plátce daně; předmět daně; základ, sazby a výpočet daně; osvobození od daně; nárok na vrácení daně; vystavování daňových dokladů; daňové přiznání), následně pak upravuje konkrétní povinnosti pro každou kategorii výrobků.
Aktuální znění zákona o spotřebních daních na Portále veřejné správy