Cirkulární ekonomika v gastronomii

Datum konání

10.06.2020

Typ akce

Seminář

Země určení

Česká republika

Místo konání

online

Témata

Podnikatelské prostředí

Oblasti podnikání

Služby Voda, odpady a životní prostředí

Další akce v kategoriích

Segment HORECA utrpěl snad jednu z nejtěžších ran s ohledem na současnou koronakrizi. Zároveň tento segment čelí tlaku zákazníků, kteří vyžadují stále udržitelnější produkty.

Zaměření:

• cirkulární kavárny a restaurace,
• management odpadů v provozu a efektivní nakládání se zdroji,
• less waste principy, s ohledem i na spotřebu vody a energie,
• původ a kvalitu surovin ve vašem provozu – a jaký to má dopad pro vašeho zákazníka
• palčivé otázky jednorázového nádobí,
• inspirativní příklady z praxe, kde funguje cirkulární ekonomika již dnes.

Přednášející:

Bára Kebová, projektová manažerka Institutu Cirkulární Ekonomiky pro segment HORECA

Informace:

• Vstupné: zdarma
• Registrace a další informace