To je zvláště citlivé téma v zemi s jednou z nejvyšších spotřeb vajec na světě, navíc v období, kdy čínská ekonomika stále zápasí s nízkou inflací a slabou spotřebitelskou poptávkou.

Hlavní příčinou současného zdražení je cyklický vývoj v chovu nosnic. Po několika letech vysoké produkce chovatelé v letech 2024 až 2025 výrazně rozšířili stavy slepic, což vedlo k přebytku vajec a propadu cen. Mnoho farmářů následně začalo kvůli nízké ziskovosti nosnice rychle vyřazovat.

Podle analytiků však byl tento proces příliš intenzivní. Když se poptávka znovu zvýšila, nabídka již nestačila reagovat. Výsledkem je současný nedostatek vajec a prudký nárůst cen.

Autor: Petr Martinů, budoucí zemědělský diplomat, velvyslanectví ČR v Pekingu.

Více informací o nástrojích Ministerstva zemědělství na podporu exportu naleznete na webu mze.gov.cz v Proexportním okénku. Zdroj