Ukrajina potřebuje pro domácí trh 3 mil. tun pšenice, určených nejen na výrobu chleba, ale také na výrobu těstovin. Roční spotřeba žita na Ukrajině dosahuje hodnoty 240–250 tis. tun.

V důsledku nedostatku žitné mouky se maloobchodní cena chleba ztrojnásobila oproti roku 2023. V současné době nakupuje Ukrajina žitnou mouku hlavně v pobaltských zemích, před válkou bylo hlavním dodavatelem Bělorusko. Dovážená žitná mouka stojí v současnosti 20 tis. UAH (1 UAH = 0,60 CZK) za tunu, což má hlavní vliv na cenu konečného produktu.

ExportMag.cz: Výrobci alternativních potravin spolupracují v organizaci ProVeg

Ukrajina dováží také mouku z tvrdé pšenice, ale v malém množství pouze pro výrobu specializovaných produktů, některých druhů těstovin a cukrovinek.

Příjmy Ukrajiny z exportu hovězího masa za květen 2025

Ukrajina v květnu výrazně zvýšila export hovězího masa, což bylo způsobeno snížením objemu výroby v řadě zemí a současně zvýšením světových cen. Poptávka po červeném mase tradičně stoupá v květnu se začátkem grilovací sezóny.

V květnu dodali ukrajinští exportéři na zahraniční trhy 21 tun čerstvého nebo chlazeného hovězího masa. Je to 10x více než v dubnu 2025. Příjmy z exportu dosáhly hodnoty 137 tisíc USD, což je téměř 6x více než v dubnu 2025.

Obecně platí, že export ukrajinského hovězího masa se každoročně snižuje vzhledem k nedostatku jatečného skotu. V prvních pěti měsících letošního roku se vývoz hovězího masa na zahraniční trhy snížil téměř o polovinu oproti stejnému období roku 2024. Naopak se zvyšuje export živého skotu. V květnu 2025 Ukrajina vyvezla asi 1400 kusů živého skotu, což je přibližně 2,6x více než v květnu 2024.

Autor: Petr Sochor, zemědělský diplomat, velvyslanectví ČR v Kyjevě

Více informací o nástrojích Ministerstva zemědělství na podporu exportu naleznete na webu mze.gov.cz v Proexportním okénku. Zdroje: Ministerstvo hospodářství UA, Asociace producentů masa a mléka UA