Unikátní hydroponický systém

Nejen v Česku dnes znají hydroponický NFT systém, který vytvořil Šimon Břeský, zakladatel a CEO společ nosti GardeniX. „Systém, který je konstruován z fyziologicky nezávadných materiálů vhodných pro styk s potravinami, se skládá z kanálů NFT (Nutrient Film Technique), které jsou položeny na pěstebních stolech. Vzdálenost mezi jednotlivými kanály lze snadno nastavovat podle stáří a velikosti pěstované rostliny. Díky tomu tento pěstební systém dosahuje až o 38 % vyšší produktivity na metr čtvereční než konkurenční produkty,“ představuje Šimon Břeský své řešení.

GardeniX

Český startup zabývající se vývojem a výrobou pěstebních systémů na bázi hydroponie. Provozuje i vlastní hydroponickou farmu.

„Vzdálenost a tvar jednotlivých pěstebních míst na kanálech lze upravit podle konkrétních požadavků zákazníka nebo si vybrat ze standardních rozměrů. Pěstební systém je vhodný pro pěstování salátů, bylinek a mnoha dalších menších rostlin. Hydroponický systém je optimalizován pro provoz ve skleníku nebo pod širým nebem,“ doplňuje Šimon Břeský.

Přidává největší výhody: „Primárně je to dostupnost a vysoká efektivita. Pěstební systém koncipujeme tak, aby byl rychle a snadno instalovatelný v zázemí zemědělce z českého venkova. Tedy abychom eliminovali překážky spojené s náročnou investicí do ochrany a se stavebním řízením. Zároveň jsme se inspirovali těmi nejefektivnějšími pěstebními postupy a díky tomu dosahujeme velmi vysoké produktivity na metr čtvereční – blížíme se těm nejvyspělejším high‑tech skleníkům v Holandsku. Díky tomu je byznys našich pěstitelů udržitelný a konkurenceschopný.“

Zúročujeme ve vývoji vlastní více než pětiletou praxi a studium rostlinné výživy. Veškeré nápady z laboratoře nejdříve testujeme na naší farmě a můžeme tak objektivně zhodnotit jejich přínos.

Šimon Břeský, GardeniX

Šimon se k hydroponii dostal oklikou – v začátcích studia na vysoké škole přemýšlel, jak by si mohl přivydělat. GardeniX Český startup zabývající se vývojem a výrobou pěstebních systémů na bázi hydroponie. Provozuje i vlastní hydroponickou farmu.

„Objevil jsem, že na volnou živnost se mohu věnovat výrobě hnojiv, a vzhledem k tomu, že jsem studoval chemii, začal jsem se s odborností věnovat výrobě minerálních hydroponických hnojiv. Téma mě natolik zaujalo, že jsem se v něm nadále vzdělával a zdokonaloval. Když jsem se pak po skončení vysoké školy potkal s Honzou Vyskočilem, tuto energii jsme začali společně formovat do projektu GardeniX, kde se nyní zabýváme pěstební technologií jako celkem. Tedy od hnojiv až po samotný pěstební hardware,“ vysvětluje.

Čtyři české projekty s environmentálním rozměrem

Že svět je dobrým myšlenkám otevřený, dokazuje fakt, že GardeniX už realizoval nejen menší instalace v Lucembursku, Rumunsku, Španělsku nebo na univerzitě v Chorvatsku, ale má za sebou i větší projekty. „Náš pěstební systém v Německu blízko města Wolfsburg dodává salát do lokálních obchodů řetězce EDEKA. A právě teď realizujeme další projekt v rakouském městě Fledkirch na hranicích se Švýcarskem a Lichtenštejnskem. Tamní produkce zamíří do všech prodejen řetězce Spar v regionu Vorarlberg,“ vypočítává Šimon Břeský

„V roce 2024 jsme zahájili průzkum afrického trhu, kde nedostatek vody znamená problém s čerstvou a zdravou zeleninou. Přitom tam roste střední třída a také hotely chtějí čerstvou zeleninu. Vidíme tam příležitost. V létě minulého roku jsme byli v Zambii, úspěšná jednání jsme vedli v Tanzanii. O demo naší technologie projevila zájem společnosti Rijk Zwaan, která v Arushe v Tanzanii pod Kilimandžárem staví Customer Care Centre. Instalace by měla proběhnout letos v létě,“ pokračuje Šimon Břeský.

K úspěchu jistě pomáhá i to, že GardeniX disponuje nejen vlastním vývojovým týmem a výrobním závodem, ale také vlastní hydroponickou farmou. „To je pro nás důležité, protože nám to dovoluje ve vývoji reagovat na praktické zemědělské poznatky, abychom dosáhli co nejlepších výsledků. A to je i benefit, který předáváme svým zákazníkům. Zúročujeme ve vývoji systému vlastní více než pětiletou praxi a studium rostlinné výživy. Veškeré nápady z laboratoře nejdříve testujeme na naší farmě a můžeme tak objektivně zhodnotit jejich přínos,“ dodává autor technologie.

Drtivá většina komponent se navíc vyrábí v Česku a Gardenix tak může garantovat i odolnost a trvanlivost technologie, kterou nabízí. V současnosti pracuje Šimonův tým na vývoji plně automatizovaného NFT systému. Bez lidí, s vyšší produktivitou představuje ideální řešení pro obrovské farmy nad jeden hektar.

A jak se to někdy stává, jeden dobrý nápad generuje další – hydroponický systém Šimona Břeského oslovil architektku Terezu Nalezenou, která jej využila ve svém studijním univerzitním projektu, který ale přerostl v životaschopný byznys. „Chtěla jsem v rámci doktorátu realizovat něco smysluplného, a protože se věnuji opatřením ke snížení negativních dopadů halové výstavby na krajinu, sídla a společnost, přišlo mi využití střešní krajiny pro lehké hydroponické pěstování jako jedna z nejjednodušších a nejrealizovatejnějších cest,“ říká Tereza Nalezená.

„Coby architektka jsem ale musela také najít cestu, jak velké firmy s halami oslovovat. K tomu byl zapotřebí jasný business plán. Ten jsem vytvořila v rámci univerzitní soutěže Start‑up TUL 2023, pořádané Student Business Clubem na Technické univerzitě v Liberci. Vítězství v soutěži znamenalo vědecký grant, který mi umožnil zrealizovat v roce 2024 první pilotní farmu právě na střeše univerzity. Tam jsme se vše naučili a letos jsme založili firmu FreshRoof a pokračujeme již v komerční rovině,“ popisuje Tereza Nalezená cestu od studentského projektu k byznysu. A ten se rozjíždí, projekt Salát na střeše se rozrůstá – v liberecké průmyslové zóně již Tereza realizovala první střešní farmu, projekty na další už zpracovává.

„Jedná se o okolní podniky, převážně z automotive průmyslu. Výhodou je, že v průmyslové zóně jsou i velké vývařovny, které si přes své dodavatele naši produkci z místních střech koupí ke spotřebě v místě. Část produkce firmy také rozdají svým zaměstnancům nebo na dobročinné účely. Takový projekt mi dává velký smysl,“ nabízí Tereza Nalezená další rozměr projektu, který se na zelené střechy dívá novou optikou. Nejenže plní svou primární funkci a eliminují tepelné ostrovy střech, které dokáží ochladit až o dvacet stupňů, ale ještě mohou obohatit zdravý jídelníček.

Pěstovat na střeše lze prý skoro všechno, Tereza ale doporučuje hlavně saláty – ty přežijí na střeše vedro, přívaly deště, a dokonce i kroupy. A i relativně malá farma dokáže vypěstovat tisíc salátů měsíčně. Vzhledem k tomu, kolik milionů metrů čtverečních střech nabízejí české průmyslové haly, je to bezpochyby zajímavý potenciál. Ten chce FreshRoof ještě znásobit. Farmu na střeše lze provozovat od jara do podzimu. Celoroční hydroponický skleník by ale mohl být v provozu celý rok. Tým Terezy Nalezené k němu směřuje.