Srbsko již před lety přijalo evropské standardy, které stanovují, že v čerstvém mléce je přípustná tolerance aflatoxinu do 0,05 mikrogramu na jeden kilogram.

Kvůli trvalým problémům s přítomností aflatoxinů v srbských obilninách však producenti mléka nejsou dlouhodobě schopni této hodnoty dosáhnout, a proto je v Srbsku stanovena výjimka, která umožňuje toleranci aflatoxinu až do hodnoty 0,25 mikrogramu na litr.

ExportMag.cz: Výrobci alternativních potravin spolupracují v organizaci ProVeg

Tato situace může být paradoxně výhodná pro české producenty sušeného mléka, které se používá pro výrobu řady výrobků (oplatky, čokolády, keksy) určených pro vývoz na evropský trh. Srbští výrobci při vývozu totiž musí doložit nezávadnost podle evropských norem pro všechny použité suroviny vyvážených výrobků, a proto pro tuto produkci často nakupují sušené mléko od evropských výrobců, kteří evropskou normu splňují.

Autor: Vladimír Váňa, zemědělský diplomat, velvyslanectví ČR v Bělehradě.

Více informací o nástrojích Ministerstva zemědělství na podporu exportu naleznete na webu mze.gov.cz v Proexportním okénku.