English version
Obecně Srbsko zaznamenává pravidelný meziroční růst produkce zmrzliny, jen od roku 2016 vzrostla její výroba čtyřikrát.
Většina zmrzliny se ze Srbska vyváží, v roce 2021 bylo exportováno 30 000 tun v celkové hodnotě 63,6 milionu eur. Nejvíce se srbská zmrzlina vyváží do zemí regionu, kde na předním místě je Bulharsko, kam se v roce 2021 vyvezlo 7 415 tun, a Řecko, kam směřovalo 5 351 tun.
Zajímavé je, že třetí nejvýznamnější vývozní destinací byla v roce 2021 Velká Británie, kam bylo vyvezeno 2 352 tun zmrzliny. Vývoz směřoval také do Rumunska (2 026 tun), Polska (1 918 tun), Černé Hory (1 625 tun), Německa (1 226 tun), Severní Makedonie (1 255 tun) a Chorvatska (1 226 tun).
Revoluce proti plastům. Startup Refork vyvinul rozložitelné příbory
V letošním roce Český statistický úřad zaznamenal dovoz srbské zmrzliny také do České republiky. Za prví pololetí roku 2022 se jí dovezlo 7,4 tun v hodnotě kolem 1 milionu Kč. Naopak do Srbska se pak dle údajů Hospodářské komory Srbska loni dovezlo celkem 7 892 tun zmrzliny v celkové hodnotě 20,8 milionu eur.
Nejvíce se zmrzlina dovážela z Německa (2 169 tun), Chorvatska (1 475 tun), Belgie (1 418 tun), Polska (1 073 tun), Slovinska (311 tun) a Severní Makedonie (230 tun). Na trhu zcela dominuje domácí značka Frikom a sesterská chorvatská značka Ledo, které doplňuje Algida.
V Česku populární prodej točené zmrzliny je v Srbsku skoro neznámý a prodávají se zde především průmyslově vyráběné zmrzliny v různých baleních (nanuky, kornouty a kelímky). Naopak oproti České republice je v Srbsku velmi rozšířený prodej pomocí mrazících boxů, které jsou v sezóně umisťovány v ulicích, a to nejen u menších obchodů a kiosků s novinami, ale také samostatně.
Autor: Vladimír Váňa, zemědělský diplomat, velvyslanectví ČR v Bělehradě. Více informací o nástrojích Ministerstva zemědělství na podporu exportu naleznete na webu eagri.cz v Proexportním okénku.
