Každý druhý Kanaďan přihazuje cukrovinky do svého košíku při běžném nákupu v obchodě s potravinami. Spotřebitelé si cukrovinky nejčastěji kupují kvůli výjimečné chuti, příjemnému pocitu odměny a okamžitému zlepšení nálady.

Přibližně 35 % spotřebitelů si vědomě volí menší balení, aby si mohli dopřát sladké potěšení každý den, aniž by měli výčitky. Třetina pak aktivně vyhledává sladkosti, které dokážou rychle zvednout náladu nebo přinést útěchu.

ExportMag.cz: Výrobci alternativních potravin spolupracují v organizaci ProVeg

Zpráva identifikovala několik klíčových trendů na trhu s cukrovinkami, které v příštích letech ovlivní rozhodování spotřebitelů. Pro čtvrtinu spotřebitelů je smyslový prožitek nejdůležitější vlastností každodenní sladkosti. Stoupá proto obliba výrobků s nečekanou texturou – křupavé candy clusters s měkkým středem či nadýchané candy puffs. Popularitu získávají gumové bonbony s pikantním kořením i extrémně kyselé varianty, které na jazyku doslova „explodují“.

Kanaďané čím dál více oceňují původ produktů a použité suroviny. Každý čtvrtý spotřebitel uvádí „ruční výrobu“ jako klíčový faktor při výběru. Na obalech se proto stále častěji objevují výrazy jako „artisanal techniques“, „handmade“ či „crafted with love“. Až 40 % spotřebitelů považuje zdravotní benefity za důležitou součást sladkostí. Výrobci proto zařazují vlákninu pro podporu trávení, přírodní sladidla nebo dokonce Omega-3 mastné kyseliny.

Podle této zprávy budou do budoucna hrát zásadní roli zejména lokální suroviny a propojení sladkostí se zdravým životním stylem. Cukrovinky se tak v Kanadě postupně mění z pouhé „sladké odměny“ na sofistikovaný produkt, který spojuje potěšení, tradici i moderní trendy.

Autor: Filip Lameš, zemědělský diplomat, velvyslanectví ČR v Ottawě.

Více informací o nástrojích Ministerstva zemědělství na podporu exportu naleznete na webu mze.gov.cz v Proexportním okénku. Zdroj: Innova Market Insights