Šest zástupců vietnamského vinařského a gastronomického sektoru během čtyřdenního programu navštívilo všechny čtyři moravské vinařské podoblasti – znojemskou, mikulovskou, velkopavlovickou a slováckou.

Mise byla zahájena v Brně a následně pokračovala do Valtic, kde účastníci absolvovali odborný program v Národním vinařském centru a navštívili Salon vín České republiky, stálou degustační expozici 100 nejlepších moravských a českých vín umístěnou v historických sklepech valtického zámku. Valtice bývají právem označovány za vinařské hlavní město České republiky a sídlí zde řada institucí, které formují budoucnost českého vinařství.

ExportMag.cz: Výrobce tradiční slivovice ze Zlínska oslavil 100 let a začíná prodávat i do zahraničí

Cesta vedla vietnamskou delegaci do Mutěnic, Velkých Bílovic, Mikulčic, Kobylí, Hodonic, Mikulova a Znojma, kde delegace navštívila řadu předních českých vinařství, včetně Sonberk, Thaya a Vican, a také řadu menších rodinných a naturálních vinařů, mezi nimi Dluhé Grefty, Herzán, Marada, Osička, Plchut, Štěpánek, Vajčner a Vincúr. Program byl sestaven tak, aby účastníkům představil celou šíři moravského vinařského sektoru, od moderních technologicky vybavených vinařství až po autentické naturální producenty.

Právě osobní setkání s vinaři přímo ve vinicích a sklepech patřila mezi nejsilnější momenty celé mise. Vietnamské návštěvníky zaujalo, že většina vinařů je zároveň vlastníkem vinic i výrobcem vína. Možnost vidět vinaře přímo při práci mezi vinohrady, sudy a lisy vytvořila obraz vinařství jako řemesla založeného na osobním přístupu, tradici a hlubokém vztahu ke krajině.

Pálava a jedinečnost moravského terroiru

Velkou pozornost vzbudila také odrůda Pálava. Ta vznikla na Moravě křížením odrůd Tramín červený a Müller Thurgau a byla vyšlechtěna v Perné pod svahy Pálavy, podle níž nese své jméno. Její aromatický charakter s tóny liči, mandarinek, vanilky a muškátového oříšku činí z Pálavy jednu z nejvýraznějších odrůd moravského vinařství.

Účastníci se zároveň seznámili s jedinečností moravského terroiru. Moravské vinice leží kolem 49. rovnoběžky, stejně jako slavná francouzská Champagne či nejlepší vinařské regiony Německa. Kombinace teplých dnů a chladných nocí během dozrávání hroznů dává místním vínům charakteristickou svěžest, výraznou aromatiku a vyváženou kyselinu.

Charakter moravských vín je dán nejen podnebím, ale také mimořádně rozmanitým půdním podložím jednotlivých vinařských oblastí. Vápencové půdy v okolí Pálavy, štěrkové a sprašové podklady Mikulovska či písčité a jílovité půdy dalších moravských podoblastí propůjčují vínům osobitý výraz a odlišný chuťový profil.

Exportní potenciál moravských vín

Přestože kvalita moravských vín dlouhodobě roste a vína pravidelně získávají ocenění na mezinárodních soutěžích, na export směřuje méně než 5 % celkové produkce. V době, kdy evropské vinařství čelí nadprodukci a složité situaci na domácích trzích, představují zahraniční odbytiště významnou příležitost pro další rozvoj sektoru.

Pro moravská vína představuje Vietnam perspektivní trh. Rostoucí střední třída, rozvoj gastronomie a zájem o kvalitní evropská vína vytvářejí prostor pro nové obchodní příležitosti. Současně jde o náročný trh, kde je nutné ustát konkurenci z Francie, Chile i Austrálie, ale také zajistit správné skladování vín v klimatizovaných prostorách kvůli tropickému klimatu a vysokým teplotám po většinu roku.

Moravská vína již dnes dokazují, že mohou uspět i na náročných zahraničních trzích. Příkladem je vinař Milan Nestarec, jehož naturální vína si získala mezinárodní renomé a patří mezi nejvyhledávanější české vinařské značky v zahraničí. Jeho úspěch potvrzuje rostoucí zájem světových spotřebitelů o autentická vína s jasným původem a osobním příběhem.

Výsledkem mise bylo navázání řady nových obchodních kontaktů mezi českými vinaři a vietnamskými dovozci. Osobní příběhy a tradice jako silná stránka moravského vinařství podpořily prezentaci moravských vín ve Vietnamu a otevírají nové příležitosti pro uplatnění na místním trhu.

Informace poskytnuta Zastupitelským úřadem České republiky v Hanoji (Vietnam). Autorka: Eva Urbanová.