Nejvyšší nárůst zaznamenaly zpracované potraviny. Druhá vlna, z června 2025, ovlivnila téměř 1 900 druhů potravin a nápojů a odpovídala v průměru zdražení o 10 %. Shora uvedené údaje potvrzují přední výzkumné společnosti Teikoku Databank monitorující 195 nejvýznamnějších potravinářských společností v Japonsku. Z publikovaných statistik vyplývá, že zdražení by se do konce roku 2025 mohlo dotknout až 20 000 potravinových položek.

Podle veřejně dostupných dat Trading Economics se v květnu 2025 ceny potravin v Japonsku zvýšily meziročně o 6,5 %. Průměrná japonská domácnost přitom na stravování vydá měsíčně asi 2 000 USD, což je nejvíce za posledních 43 let. Pokud se jedná o ceny za stravování  v restauracích, zde odpovídal růst za zvolené období 4,4 %.

ExportMag.cz: Výrobci alternativních potravin spolupracují v organizaci ProVeg

Mezi hlavní faktory zdražování potravin v Japonsku patří nárůst cen surovin, a to včetně základních potravin jako rýže či čerstvé ovoce a zelenina, nákladů na lidskou práci a zdražování logistiky, zejména dopravy a distribuce. Dalším důvodem je pokračující znehodnocování japonského jenu, důsledkem čehož se prodražuje veškerý dovoz zahraničních potravin a surovin do země (znehodnocení jenu dosahuje v červnu 2025 úrovně přes 30 % oproti červnu 2022).

Autorka: Veronika Vanišová, zemědělská diplomatka, velvyslanectví ČR v Tokiu

Více informací o nástrojích Ministerstva zemědělství na podporu exportu naleznete na webu mze.gov.cz v Proexportním okénku.