Ačkoli se toto snížení může na první pohled zdát bezvýznamné, jde již o druhý rok po sobě, kdy sektor zažívá klesající tendenci. V roce 2025 produkce rovněž klesla, a to o 3,1 %.

Dosavadní vývoj nenaznačuje, že by trh směřoval ke stabilnímu a udržitelnému růstu. Naopak, poslední roky ukazují, v jak nestabilním prostředí toto odvětví zůstává. Po výrazném nárůstu o 16,1 % v roce 2020 následoval v roce 2021 prudký pokles, a to o 17,1 %. Trh se sice poté částečně zotavil, nedokázal však dosažené výsledky z předchozích let udržet a objemy produkce nyní znovu klesají.

Pokles produkce v tomto případě znamená, že řada farem i nadále čelí problémům, které jim brání ve zvyšování objemu chovu zvířat, a i objemu zpracování a prodeje.

ExportMag.cz: Jihoameričané jsou posedlí krásou. Investují do ní navzdory krizi

Současně však pokračuje růst cen hospodářských zvířat. Za poslední rok se průměrná cena skotu v živé hmotnosti zvýšila o třetinu, přičemž zdražení se dotklo i koní a dalších druhů hospodářských zvířat.

Na trhu tak vzniká paradoxní situace – spotřeba masa zůstává vysoká a ceny rostou, zatímco produkce již druhým rokem po sobě klesá. Pokud tento trend s poklesem zpracování masa bude přetrvávat, může se stát, že to bude jeden z klíčových problémů celého odvětví živočišné výroby.

Autor: Artyom Lukashov, zemědělský specialista, velvyslanectví ČR v Almatě.

Více informací o nástrojích Ministerstva zemědělství na podporu exportu naleznete na webu mze.gov.cz v Proexportním okénku. Zdroj: world-nan.kz